ブランディング（ブランド力の強化）が売上につながる

バーや飲食店を模様替えする際や、リニューアルする際にはブランディング（ブランド力の強化）についても意識することがおすすめです。

バーやカフェバー、カラオケ店、居酒屋など様々な飲食店がある中で、自店を選んでもらうためには他と違う明確なブランド力が必要になるためです。

開業時はもちろん、すでに経営の店舗のリニューアル時や季節の変わり目などに合わせてブランディングを行うことで、リピーターを獲得し、新規の顧客を呼び込むことにつながります。

またリピーターのお客様にとっても目新しさがあり、新たな気持ちで通ってくれるようになるかもしれません。

本記事ではブランディングの秘訣を3つの視点からご紹介し、そのために活用できる商品についてもご紹介していきます。

ぜひ最後までご覧ください。

ブランディングは普通のお店にこそ重要

バーや飲食店、カラオケや居酒屋など様々な飲食業のお店には競合が多くあり、安定して売上を上げ続けるためには、他店との差別化が必要になります。

ブランドと言うと、どうしても高級ブランドをイメージしてしまい普通のお店には関係がないと思われがちですが、他店と自店の違いを明らかにし差別化をすることをブランディングと言います。

差別化はお店の内外装や、提供する料理メニューなどによって行うことができますが、それらを一貫したコンセプトの元に行うことがブランディングにつながっていきます。

ブランドとは、簡潔に言うと他社との差別化であり、ブランディングは自社の強みを生かすことでどのようなお店でも行うことができる積極的に取り入れたい方法です。

ブランド力を高める方法

ブランド力を高め、他のお店とは違う個性を打ち出すことで、地域のお店の中に埋没することなく集客力を高めることにつながります。

ここではブランド力を高める方法を3つの視点から見ていきます。

１：お店のテーマや個性を明確にする

２：店舗の内外装に工夫する

３：オリジナル商品を用意する

１：お店のテーマや個性を明確にする

まずお店のテーマや個性を明確にする必要があります。

例えば、ダーツのできるカラオケバー、個性的なキャストのいるカフェバーなどお店のコンセプト。

あるいは、黒と赤を基調とした内装、店長の個性を生かした接客、手間をかけたとても美味しい料理なども考えられるでしょう。

他のお店とは違うポイントを作ることで差別化につながり、それがブランドとして認知されていきます。

個性が際立っていればいるほど、多くの顧客に認知されやすくなり、お店を選ぶ際の基準となっていきます。

２：店舗の内外装に工夫する

お店のテーマや個性が明確になれば、できるだけそれをお店の内外装にも反映していくことがおすすめです。

例えば高級感を売りにするお店であれば、質感の高い小物や、高級なお酒メニューを用意することも良いでしょう。

あるいは、賑やかさや楽しさを売りにするお店であれば、飾り付けや光り物などで演出することも考えられます。

内外装をリニューアルすることは一定の費用がかかってしまいますが、小物や飾り付け、商材などであれば比較的手軽に取り組むことができる点も特徴です。

３：オリジナル商品を用意する

お店オリジナルの商品を用意することは、ブランディングに直結するとても良い方法です。

最近では、Tシャツやアクリルキーホルダーなどの小物などもネットで簡単に注文ができるようになってきました。

お店のロゴマークなどを印刷したTシャツを作ることや、グッズを作ることでお店の世界観を高めブランディングにつなげることができます。

ただ、飲食店でTシャツアクリルキーホルダーを売ってもなかなか売ることが難しい側面はあり、グッズの選定については悩ましいところです。

ブランディングの救世主オリシャン

そこで飲食店のブランディングに役立つ商品として、昨今注目が集まっているのが「オリシャン」です。

オリシャンとは、オリジナルシャンパンボトルの略でスマートフォンから好きな写真を送るだけでオリジナルのシャンパンボトルを作ることができるサービスを指します。

お店のロゴの入ったシャンパンボトルは、もちろん自由な値付けでお酒としてお客様に販売することができることも特徴です。

そのため、バーや飲食店、カラオケや居酒屋などいずれの飲食業であっても提供しやすいこともポイントで、オリシャンの活用は全国の飲食店で広がり始めています。

当店バビックのオリシャンは13種類から選べる

当店はオリシャン専門店として、全国3,000店の飲食店様とお取引しています。

その中でも人気なのがお店のロゴをプリントしたボトルです。

当店のオリシャンは全面フルラッピングボトルという最新の形式を使用しており、極めて高画質でお店のロゴをプリントすることができます。

そのため高級感のあるボトルとして高額で販売することも可能です。

実際にお店によっては利益率が8割から9割となるなど、お店の売上と利益にも貢献させていただいております。

ボトルの中身の味も13種類から選ぶことができるため、ボトルのラベリングと合わせて味も工夫することで、自店だけのブランディングにつながります。

お店の個性を生かしたボトルを作ることで、他社との差別化につながるだけでなく、実際に販売もできることで利益を生む、他のグッズ以上の魅力を秘めた商品となっています。

オリシャンをディスプレイすることでブランド力アップ

ブランディングのためにオリシャンが優れている点は、お酒メニューとして販売できることだけではありません。

オリシャンは複数本を注文することで、店舗ディスプレイとしても役立てることができます。

バーやカフェバーであれば、バーカウンターの上に並べて。

居酒屋やレストランでは、インテリアとしてディスプレイするなど様々な活用が行われています。

専属デザイナー方式のオリシャン

また色違いのボトルを作ることで、ブランディング効果は一層高まります。

バーカウンターに色違いのお店のロゴ入りのボトルが並ぶことの統一感・高級感は他の商品ではなかなか出せないものです。

当店バビックではスマートフォンからロゴを送るだけで、専属デザイナーがデザインする方式を取っています。

そのため注文時にはロゴを送るだけでよく、背景を赤と青にしたいと言った要望も専属デザイナーにチャット形式で簡単にご指定いただけます。

自らデザインを作る必要やテンプレートを選ぶなどの必要がないため、いつでも簡単に短い時間で注文ができることも当店ならではのものでオリシャンの魅力のひとつです。

オリシャンについてより詳しく知りたい際には以下の記事などもご覧ください。

まとめ：バー飲食店がブランディングを高める方法

バーやカフェバー、カラオケ店、居酒屋など様々な飲食店において、他店との差別化は重要事項と言え、その差別化を一定のテーマを持って行うことがブランディングにつながります。

その際に、自店舗の個性を生かしたメニューやディスプレイがあることで顧客に自社のブランドが認知されていきます。

オリシャンはお店の個性を生かした商品を簡単に作ることができるサービスであり、特にお店のロゴをプリントしたオリジナルボトルはディスプレイとしても活用でき、お店のブランド力を大きく上げることにつながります。

また店長や人気スタッフの写真をプリントしたボトルなども大変人気です。

それぞれのボトルは一般の商品以上に高額で販売することも可能で、当店バビックでは全国3,000店でご活用いただき、累計60万本の売上も達成いたしました。

バー飲食店の開業時やリニューアル時、季節の変わり目などはブランディングのチャンスです。

オリシャンに関するお問い合わせとご注文は随時承っております。

お問い合わせは以下のLINEから。ぜひお気軽にご連絡ください。

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