ガールズバーにおいて、シャンパンは売上の大きな柱です。しかし、メニューに加えるだけでは販売数は伸びないでしょう。効果的な価格設定や販売戦略を導入すれば、多くのシャンパンを提供し、売上の最大化が可能です。

本記事では、売上向上につながるシャンパン戦略を詳しく解説します。店舗運営を成功させるためのヒントを得て、実践に活かしましょう。

ガールズバーで売れるシャンパン8選と価格相場

ガールズバーで提供されるシャンパンは、高級なものから手頃な価格のものまでさまざまです。顧客層やイベントに応じて、どのシャンパンを揃えるべきか考えることが重要です。顧客のニーズに合ったシャンパン選びは、売上アップにつながります。適切な価格帯のシャンパンを仕入れ、戦略的に販売しましょう。

高級シャンパン vs 手頃なシャンパンの違い

高級シャンパンと手頃なシャンパンの違いは、主に「製法」「熟成期間」「ブランド価値」にあります。高級シャンパンは、熟成期間が長く、ブドウの品質も厳しく管理されています。

たとえば、「ドン・ペリニヨン」や「クリュッグ」は、特定の年に収穫されたブドウのみを使用し、長期間熟成し、深みのある味わいを生み出します。一方、手頃なスパークリングワインは、製造コストを抑えるため、短期間で出荷されるものが多いです。

シャンパン価格帯ごとのおすすめ銘柄（低価格・中価格・高価格）

シャンパンは価格帯ごとに異なる特徴を持ちます。それぞれの価格帯で売れやすい銘柄を紹介します。

低価格（1万円～2万円）

• カフェ・ド・パリ：フルーティーで飲みやすく、初心者向け
• モエ・エ・シャンドン（モエシャン）：辛口でさっぱりした味わい

中価格（2万円～5万円）

• ヴーヴ・クリコ（イエローラベル）：フルーティーで飲みやすいシャンパン
• ローラン・ペリエ：すっきりとした味わいで、魚料理との相性が良い

高価格（5万円以上）

• ドン・ペリニヨン：長期間熟成されたヴィンテージシャンパン
• アルマンド・ブリニャック：高級感のあるデザインと味わい

売上に貢献するシャンパンの特徴

売上に貢献するシャンパンには、以下のような特徴があります。

• ブランド力がある：「ドン・ペリニヨン」「アルマンド」「ヴーヴ・クリコ」などの知名度が高い銘柄は、お客様が注文しやすいです。
• ボトルデザインが華やか：ゴールドやピンクのボトルは、インスタ映えしやすく、特別感を演出できます。
• 女性ウケが良い：「モエ・エ・シャンドン ロゼ」や「カフェ・ド・パリ」は、甘みがあり、女性のお客様にも人気があります。
• オーダーしやすい価格帯：1万円〜3万円の価格帯は、気軽に注文されやすいです。

ポンパドール

「ポンパドール」は、正式にはスパークリングワインに分類されますが、手頃な価格と豊富なフレーバーが特徴です。甘めの味わいで飲みやすく、特に女性のお客様に人気があります。

• ピーチ、マスカット、ハニーアップル、ライチ、グレープフルーツ（5,000円～7,000円）
• ストロベリー、オレンジ、チェリー、トロピカル（5,000円～7,000円）

カフェ・ド・パリ

「カフェ・ド・パリ」は、スパークリングワインに分類されますが、手頃な価格と飲みやすさからガールズバーで人気があります。アルコール度数が6〜7％と低く、フルーツフレーバーが豊富なのが特徴です。

• マスカット、ライチ、ストロベリーなど（1万円～1万5千円）
• 期間限定フレーバー（1万円～1万5千円）

カフェ・ド・パリは特に女性のお客様に人気があり、軽いお酒を好む方にもおすすめできます。リーズナブルでありながら華やかな演出ができるため、初心者向けのシャンパンとして活用しましょう。

モエ・エ・シャンドン

「モエ・エ・シャンドン」は、世界的に知名度が高く、ガールズバーでも定番のシャンパンです。お客様にとっても馴染みがあり、気軽に注文しやすいのが特徴です。

• モエ・アンペリアル（1万5千円～2万円）：さっぱりした辛口で、飲みやすい
• ロゼ・アンペリアル（2万円～3万円）：甘みと酸味のバランスが取れたピンク色のロゼ
• アイス・アンペリアル（3万円～4万円）：氷を入れて楽しむ新感覚のシャンパン

ヴーヴ・クリコ ポンサルダン

「ヴーヴ・クリコ ポンサルダン」は、歴史あるシャンパンブランドであり、英国王室御用達の名誉を持つシャンパンです。洗練された味わいと品質の高さで、多くのファンを獲得しています。

• イエローラベル・ブリュット（2万円～3万円）：爽やかな辛口で人気
• ローズラベル（2万5千円～3万円）：いちごの香りと赤ワイン風味が特徴
• ホワイトラベル ドゥミセック（2万円～3万円）：甘口で飲みやすいタイプ
• エクストラブリュット エクストラオールド（8万円～10万円）：希少価値の高い熟成シャンパン

クリュッグ

「クリュッグ」は、シャンパン愛好家の間では「シャンパンの帝王」とも呼ばれ、上質な味わいと高級感で知られています。特別な日の演出やVIPのお客様向けに適しています。

• クリュッグ グランド・キュヴェ（5万円～8万円）：きめ細かい泡とバランスの取れたフルーティーな味わい
• クリュッグ ロゼ（8万円～13万円）：赤ワインの風味が加わった、力強い味わいのロゼ

クリュッグは高価格帯のシャンパンですが、特別感を演出できるため、高級志向のお客様におすすめです。

ドンペリニヨン

「ドンペリニヨン」は、熟成された深い味わいとネームバリューの高さで、シャンパンの代名詞的存在です。最低7年間の熟成を経て市場に出されるため、品質も保証されています。

• ドンペリニヨン（白）（5万円～8万円）：辛口で上品な風味
• ドンペリニヨン ロゼ（10万円）：ピンク色のボトルが特徴的
• ドンペリニヨン エノテーク（15万円～20万円）：希少価値の高い熟成シャンパン

アルマンド

「アルマンド・ブリニャック」は、華やかなボトルデザインが特徴で、インスタ映えすることからガールズバーで人気があります。ステータスを重視するお客様に向いており、シャンパンタワーなどの演出にも適しています。

• アルマンド ゴールド（15万円～18万円）：定番のゴールドボトルで、バランスの良い味わい
• アルマンド レッド（20万円～30万円）：唯一の甘口シャンパンで、特に女性に人気
• アルマンド グリーン（20万円～30万円）：希少価値の高い限定ボトル

エンジェルシャンパン

「エンジェルシャンパン」は、ボトルデザインの美しさと高級感から、SNS映えするシャンパンとして人気を集めています。日本市場に登場してから急速に認知度が上がり、ガールズバーでも注目されています。

• エンジェル ブリュット（15万円～20万円）：6色のボトル展開で、豪華な演出に最適
• エンジェル ロゼ（20万円～25万円）：ストロベリーとカスタードの甘い香りが特徴
• エンジェル ヴィンテージ（希少品）：限定生産で市場流通が少ないレアボトル

Bubbicのラインナップにはシャンパンは含まれておりませんが、仕入れが可能であればシャンパンでもオリシャンを作成することができます。商品ラインナップにない銘柄やご希望の種類がございましたら、ぜひお気軽にご相談・お問い合わせください。

売上を最大化するためのシャンパン戦略

シャンパンは高単価なドリンクとして売上に直結するアイテムです。しかし、売上を最大化するには、ターゲット層に応じた価格設定や、キャストが販売しやすい環境の構築が欠かせません。

ここでは、売上向上のためのシャンパン戦略について詳しく解説します。どのように戦略を立てればよいかを理解し、実践していきましょう。

キャストが売りやすい環境の作り方

シャンパンの売上を伸ばすには、キャストが提案しやすい環境作りが重要です。キャストが売りやすい環境を整えることで、注文数の増加を期待できます。

キャストにシャンパンの特徴を理解させる

シャンパンの種類や味の違いを学ばせておき、おすすめのシャンパンをキャストが自信をもって説明できるようにする。

ボーナス制度を導入する

シャンパン販売に応じたインセンティブを用意し、成績上位のキャストに特別ボーナスを支給する。

売れ筋シャンパンを明確にする

予めキャストが提案しやすい「売れ筋シャンパン」をピックアップしておき、お客様によって低価格帯と高価格帯のシャンパンを提案できるようにする。

キャストが自信をもってシャンパンを提案することで、注文の増加を狙います。

イベント活用でシャンパン販売を伸ばす方法

シャンパンの販売促進には、イベントの活用が非常に有効です。特別な企画を設けることで、お客さんのシャンパン消費を促進し、売上を大幅に伸ばすことができます。

特別シャンパンデーの実施

• 毎月特定の日にシャンパンの割引や特典を提供
• 限定ラベルのシャンパンを用意し、希少性を演出

バースデー・アニバーサリー特典

• お客さんの誕生日や記念日に特別価格でシャンパンを提供
• キャストが直接お祝いし、シャンパンを注文しやすい雰囲気を作る

シャンパンタワーイベントの実施

• 注文時に派手な演出を加え、VIP感を演出
• キャストと一緒に乾杯する演出を取り入れる

バビック（Bubbic）では、オリジナルボトルのスパークリングワインをご提供しています。価格も1,800円から、デザイン料は無料で、1本からでもご注文いただけます。

まとめ：シャンパン販売を成功させるために

売上を伸ばすためのシャンパン戦略には、価格設定、キャストの販売力向上、イベント活用の3つの要素が重要です。まずは、自店舗のターゲットに合わせた価格設定を見直し、キャストの販売スキル向上に取り組みましょう。そのうえで、シャンパン販売を促進するイベントを通じて、安定した売上アップを目指せます。

Bubbicでは、スパークリングワインを用いたオリジナルシャンパンを提供しております。
もし、オリシャンで特別な演出をしてみたいという方は、是非検討してみてください。

また、Bubbicのラインナップにはシャンパンは含まれておりませんが、もしご要望があり、仕入れが可能な場合にはシャンパンでもオリシャンを作成することが可能です。
もし、指定のシャンパンでオリシャンを制作したいという場合はLINEからお気軽にご相談ください。