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年末年始に売上を大きくアップする方法
年末年始は飲食店の書き入れ時。
年末年始は財布の紐も緩みやすく、グループでの来店も増えることから大きく売上アップを見込むことができる時期と言えます。
そんな利益をあげることができる時期に、できるだけ多くの注文を見込める商品を揃えておくことはとても重要です。
またその際に、高い利益率を持つ商品であることも重要な視点です。
高い利益率を持ち、比較的簡単に用意ができる商品としてお酒があります。ただお酒の中でもいわゆる高級ワインなどは、仕入れ値も高く利益率が高いとは言えません。
そこで飲食店が高い売上を上げるために注目されている商品がオリシャンです。
オリシャンとは
オリシャンは、スマートフォンから写真を送るだけで、オリジナルのシャンパンボトルを作ることができるサービスです。
特に接客を伴うお店、ガールズバーやキャバクラなどの人気キャストをボトルにプリントしたオリシャンは数万円で販売することもできる大変魅力的な商品となります。
ただし、お酒のためお酒の弱いお客様や未成年のお客様には勧めることができず、接客を伴う場合に長時間でキャストが飲み過ぎてしまうことも考えられます。
ノンアルコールのオリシャンで年末年始の売上大幅アップ
そこで用意しておきたいのがノンアルコールのオリシャンボトルです。
年末年始に向けて、ノンアルコールのボトルを用意しておくことで、年末年始の販売チャンスを逃さず売上アップにつなげることができます。
お酒の弱いお客様に対する商品ができることと、コンカフェやキャバクラなどでキャスト分のお酒注文を入れる際にノンアルコールを上手に活用することで、飲み過ぎることなく長い時間の接客をすることが可能になります。
ノンアルコールのオリシャンを通常のオリシャンと同様に常備しておくことで、年末年始のビジネスチャンスを逃さないことにつながります。
ノンアルコールオリシャンの活用方法
では実際に飲食店がノンアルコールのオリシャンを活用する方法を4つの視点から見ていきます。
特にコンカフェやガールズバー、キャバクラといった接客を伴うお店での使用に以下のアイデアは大変おすすめです。
１：お酒の弱いお客様や未成年のお客様に対して提供する
オリシャンは1本数万円で販売することもできる、高利益率の商品です。
この高利益率の商品をお酒の弱いお客様も含めて、広く販売できることはビジネスチャンスを逃さないことにつながります。
またお酒の強いお客様でも2本目は3本目などに勧めることでブレイクを作ることもできます。
場合によっては未成年のお客様や常連さん以外のお客様が来店することも年末年始は予想でき、こうしたお客様に対してもおすすめできる高額商品があることは非常に重要です。
２：キャストの飲み過ぎを抑えることができる
年末年始は夜遅くまで営業することや、1人のお客様やグループに長い時間接客することも予想されます。
こうした際にアルコール度数の強いお酒であれば、いくらお酒に強いキャストといえども飲み過ぎてしまう恐れもあります。
そのような際にノンアルコールのオリシャンを常備しておくことで、適度に酔いを抑えることができ、長い時間の接客につなげることができます。
長い時間の接客は、そのまま売上にもつながる大切な要素です。
キャストの飲み過ぎを防止し長い時間の接客から売上につなげることができる点は、ノンアルコールのオリシャンを用意する大きな利点です。
３：セット商品を作ることができる
アルコール度数を変えたセット商品を作ることも、オリシャンなら簡単です。
当店バビックのオリシャンの場合は、専属デザイナーがデザインを担当するため、アルコール度数の高いものは赤いボトル、低いものは白いボトルといったバリエーションを簡単に作ることができます。
こうしたボトルのバリエーションがあることで、お客様にとってもセット商品として選びやすくなり、また飲み口も変わることから、ひとつのボトルを複数回販売するよりも楽しめる商品となります。
セット商品を作りやすいこともまた、ノンアルコールボトルを作る魅力のひとつです。
４：冬ならではの味で料理とセットしやすい
当店バビックのノンアルコールオリシャンは、3種類の味から選べることも大きな特徴です。
3種類の味はアップル、レッドグレープ、ホワイトグレープとどれも冬のフルーツ味で、冬の料理にもよく合います。
料理の箸休めにもおすすめしやすく、特に人気の高いアップルの味は爽やかな口当たりも特徴です。
冬ならではの味のオリシャンは、料理メニューともセットしやすく、料理の注文を促進することにもつながります。
ノンアルコールオリシャンの注文の仕方
既に当店バビックでオリシャンを注文したことがある場合も、初めての場合も注文方法はとても簡単です。
既に当店バビックでオリシャンを注文したことがある場合
バビックの公式LINEを開いていただき、チャット方式でオリシャンのラベルに使いたい写真を、従来のようにお送りください。
その際、ノンアルコールのボトルを作りたい旨をお知らせいただき、専属のデザイナーが要望を伺った上でデザインを開始しますので、デザイン完成の後にボトルの味を選ぶことができます。
もし従来のデザインの色を変えるなどであれば、さらに簡単に「10月に注文したデザインの背景を白色にして、味をノンアルコールに」などと注文いただけます。
すでに当店バビックでオリシャンを注文したことがある場合、ノンアルコールのボトルをとても簡単に作ることができます。
初めてのオリシャン注文の場合
初めて当店バビックのオリシャンを注文する場合ももちろん簡単です。
まずは以下のLINEにご登録いただき、専属デザイナーとのやり取りを開始します。
その後ボトルデザインにしたい写真を、LINEのメッセージ形式で送り、簡単に要望を伝えるだけでプロのデザイナーがデザインを開始します。
要望を伝えていただく際には記事末にあるバビック公式Instagramのデザインを参考とすることや、「背景を赤色のチェックで」「金色の輝きを入れたい」などイメージを伝えていただくことでデザイナーが対応します。
デザインが固まったら、13種類の味の中からノンアルコールのボトルを選択し、本数や配送先を指定し、入金などを行います。
当店バビックのオリシャンは全国配送に対応しており、最短２営業日という業界最速水準のスピード発送です。
価格も1本1,800円からとこちらも業界最安値水準で、さらにボリュームディスカウントもあるため、複数のボトルを注文いただくこともとてもお得です。
年末年始の書き入れ時に向けて、ぜひ当店のノンアルコールのオリシャンをご活用ください。
年末年始の売上アップにつながるノンアルコールオリシャン
飲食店にとって年末年始は1年の中でも、高い売上を見込むことができる時期です。
当店バビックのオリシャンを上手に活用いただくことで、高い売上を生む商品を簡単に用意することができ、お店の売上と利益に大きく貢献します。
特に接客を伴うお店ではキャストの飲み過ぎを防ぎ、昼営業の店などでは未成年のお客様にも販売できるノンアルコールのオリシャンを用意しておくことが大変おすすめです。
ノンアルコールのオリシャンがあることでビジネスチャンスを逃さないことにつながります。
当店バビックのオリシャンは、全面フルラッピングボトルの高画質と、専属デザイナーによる高品質で自由なデザインが大きな特徴です。
そのため全国の多くの飲食店でご愛用いただいており、累計60万本の売上と3,500店舗での導入を実現いたしました。
年末年始の売上アップのためにぜひ当店のオリシャンをご活用ください。
ご注文とお問い合わせは以下の公式LINEからいつでも承っております。
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